安庆六举措为散装食品戴上“紧箍咒”

玉面小飞猪

　　记者从市市场监管局获悉，7月1日至7月31日，安庆开展散装食品销售质量安全专项整治行动。将在公示食品经营许可证、从业人员健康管理、进货查验台账登记、统一销售标识、规范贮存管理、规范销售管理“六个方面”为经营者戴上“紧箍咒”。
　　开展散装食品销售质量安全专项整治行动，旨在进一步加大销售环节散装食品质量安全整治和规范力度，督促食品经营者及时消除并有效遏制现场制售散装食品安全隐患。整治对象为全市散装食品经营者，突出农贸（批发）市场、商超、校园及周边200米范围内食杂店及其他散装食品经营者等重点区域和场所。
　　整治内容涉及散装食品经营者必须取得合法有效经营许可证且亮证经营，不得超范围经营；从事接触直接入口散装食品工作人员，必须持有效健康证上岗；销售的散装食品应按规定履行进货查验、留存经营凭证，建立记录齐全的进货查验台账，严禁经营假冒伪劣、有害有毒、过期变质、“三无食品”；销售的散装食品外包装，应标明食品名称、配料表、生产日期或生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容；销售无包装直接入口食品，应有防尘材料遮盖并设置隔离设施和专用取用工具，使用的容器和材料必须为食品级，且与个人生活空间做到有效隔离，与有毒、有害场所以及其他污染源保持安全距离；完善销售散装食品基本防护设施，确保直接入口的散装食品不能被消费者直接触及，严禁售卖过期变质、油脂酸败、霉变生虫、感官性状异常的食品，对拆包零卖的全部纳入散装食品销售监管，对二次加工食品保质期要按首次生产加工日期标注。
　　据悉，专项整治行动期间，市市场监管部门将通过下发《散装食品销售质量安全提醒函》、召开散装食品经营企业代表行政指导会、统一散装食品标识牌等方式，规范散装食品销售市场。同时进一步加强日常监督检查，督促散装食品经营者严格履行索证索票和进货查验记录制度，切实强化质量安全意识，不进、不售过期食品，“三无”食品，并督促食品流通经营主体建立公开承诺、自查报告等制度，落实食品安全主体责任要求。
来源：全媒体记者 徐侃 通讯员 姚天理