不锈钢厨具也会生锈么?
本帖最后由 易随飞 于 2009-9-27 22:49 编辑不锈钢厨具为何也生锈?当不锈钢表面出现褐色锈斑点的时候,人们大感惊异:认为”不锈钢是不生锈的,生锈就不是不锈钢了,可能是钢质出现了问题”.其实,这是对不锈钢缺乏了解的一种单方面的错误看法。不锈钢在特定的条件下也会生锈的。不锈钢厨具有反抗大气氧化的本领－即不锈性，同时也具有含酸、碱盐的介质中侵蚀的本领－即耐蚀性。但其抗侵蚀本领的大小是随其钢质本身化学构成、加互状态，利用条件及环境介质类型而改变的，如304钢，在干燥清洁的大气中，有绝对优良的抗锈蚀本领，但将它移到海滨地区，在含有大量盐份的海雾中，很快就会生锈了，而316钢则浮现良好。所以，不是任何一种不锈钢，在任何环境下都能耐侵蚀，不生锈的。
不锈钢厨具是靠其表面变成的一层极蔳而结实细密的稳定的富铬氧化膜（防护膜），避免氧原子的继续渗入、继续氧化、而获得抗锈蚀的本领。一旦有某种原因，这种薄膜遭到了不断地破坏，空气或液体中氧原子就会不断地渗入或金属中铁原子不断地析离出来，变成疏松的氧化铁，金属表面也就不断地锈蚀。这种表面膜受到破坏的格式很多，平日生活中多见的有如下几种：
1、不锈钢表面存积着含有其它金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个微电池，引发了电化学反应，守护膜受到破坏，称之谓电化学侵蚀。
2、不锈钢的表面粘附有机物汁液（如瓜菜、面汤、痰等），在有水氧情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的侵蚀。
3、不锈钢表面粘附含有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石灰水喷溅），引起小面积侵蚀。
4、在有污染的空气中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气），如遇冷凝水、变成硫酸、硝酸、醋酸液点，引起化学侵蚀。
以上情况均可酿成不锈钢表面防护膜的破坏引发锈蚀。
所以，为确保金属表面永久光亮，不被锈蚀，我们提议：
1、必需经常对不锈钢表面进行清洁擦亮，去除附着物，消除引发锈蚀的外界因素。
2、海滨地区要利用316材质不锈钢，316材质能反抗海水侵蚀。
3、不锈钢厨具市场上有些不锈钢化学成分不能吻合相应国家标准，达不到304材质要求。所以也会引起生锈，这就需要用户认真选择有信誉厂家的产品。 学习了，第三行不锈钢应该是在特定的环境下吧，打错字了/em66/ 沙儿真是我的错别字老师…………/em07/ 不敢当，凑巧让偶看到。嘻嘻笔误笔误 第二次凑巧看到了/0BE/ 这说明我比较关注你发的帖子，能让我学会很多东东。所以也就凑巧了{:7_430:} 中国进入了经济时代，人们永远把利益摆在第一位，各行各业都偷工减料，领导们时刻都在想收红包。 希望正在装修的业主能看到此帖，收获不少。
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